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Lindauer Kochbuch für guten bürgerlichen u. feineren Tisch eingerichtet, bestehend in 2040, in
Beschreibung
Lindauer Kochbuch für guten bürgerlichen u. feineren Tisch eingerichtet, bestehend in 2040, in langjähriger Praxis erprobten Rezepten, wornach Fleisch- u. Fastenspeisen, Saucen, Compote, Creme, Sulzen, Kuchen, Torten u.a. Backwerk, Obstgeleen, Marmeladen, Gefrornes, warme u. kalten Getränke auf die beste und schmackhafteste Art zubereitet werden können. Nebst zuverlässigen Belehrungen über Einmachen des Obstes u. der Gemüse, die versch. Arten Zucker u. Glasuren, Verzierungen der Schüsseln, Räuchern u. Einpökeln, Ausbeinen, Dressiren, Spicken, Transchiren u.s.w., Speisezettel für alle Jahreszeiten. Christine Charlotte Riedl, 82 Abb. auf 8 Tafeln, Vorwort, 5. verbesserte u. vermehrte Aufl., 1869 Lindau, Verlag von Johann Thomas Stettner, VIII, 742 S., 8 Tafeln, späterer Halblederbd. SS. 81/82 u. 95/96 vertauscht, S. 429 als 329 bezeichnet. Die Tafeln rückseitig von alter Hand beschrieben, Inhaltsverzeichnis fleckig, sonst nur ganz vereinzelt leichte Flecken, für ein Kochbuch ungewöhnlich sauber
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Lindauer Kochbuch für guten bürgerlichen u. feineren Tisch eingerichtet, bestehend in 2040, in langjähriger Praxis erprobten Rezepten, wornach Fleisch- u. Fastenspeisen, Saucen, Compote, Creme, Sulzen, Kuchen, Torten u.a. Backwerk, Obstgeleen, Marmeladen, Gefrornes, warme u. kalten Getränke auf die beste und schmackhafteste Art zubereitet werden können. Nebst zuverlässigen Belehrungen über Einmachen des Obstes u. der Gemüse, die versch. Arten Zucker u. Glasuren, Verzierungen der Schüsseln, Räuchern u. Einpökeln, Ausbeinen, Dressiren, Spicken, Transchiren u.s.w., Speisezettel für alle Jahreszeiten. Christine Charlotte Riedl, 82 Abb. auf 8 Tafeln, Vorwort, 5. verbesserte u. vermehrte Aufl., 1869 Lindau, Verlag von Johann Thomas Stettner, VIII, 742 S., 8 Tafeln, späterer Halblederbd. SS. 81/82 u. 95/96 vertauscht, S. 429 als 329 bezeichnet. Die Tafeln rückseitig von alter Hand beschrieben, Inhaltsverzeichnis fleckig, sonst nur ganz vereinzelt leichte Flecken, für ein Kochbuch ungewöhnlich sauber
98. Auktion Kunst, Antiquitäten, Varia
Auktionsdatum
Ort der Versteigerung
Bergstr. 70
Chemnitz
09113
Germany
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